วิธีทำหัวไชโป๊วเค็ม เกษตรแปรรูป

ประวัติ ไชโป๊ หรือ หัวไชโป๊ (菜脯) คือ ผักกาดหัวดองเกลือ มีสองแบบคือ ดองเค็มซึ่งเป็นการโรยเกลือสลับกับผักกาดหัวเป็นชั้น ๆ ทับด้วยของหนัก ใช้เวลาประมาณ 10 วัน

อ่านต่อ

วิธีทำหัวไชโป๊วหวาน เกษตรแปรรูป

ประวัติ ไชโป๊ หรือ หัวไชโป๊ (菜脯) คือ ผักกาดหัวดองเกลือ มีสองแบบคือ ดองเค็มซึ่งเป็นการโรยเกลือสลับกับผักกาดหัวเป็นชั้น ๆ ทับด้วยของหนัก ใช้เวลาประมาณ 10 วัน อีกแบบคือใชโป๊หวาน

อ่านต่อ

วิธีทำซอสมะละกอ เกษตรแปรรูป

วัสดุอุปกรณ์ 1. พริกชี้ฟ้าแดง 1 ขีด (นำเม็ดออก) 2. กระเทียม 1 ขีด 3. มะขามเปียก 3 ขีด (คั้นน้ำ) 4. มะเขือเทศ 2 ขีด (นำเม็ดออก) 5. มะละกอสุก 2 กิโลกรัม (นำเม็ดออก) 6. เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำตาล 3 ขีด

อ่านต่อ